玄米はスーパーフード
玄米は胚芽や表皮が残っている状態のお米。それらを削り、精米したのが白米。だから、白米には栄養素はほとんど残っておりません。玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質など人間に必要な40 種類以上の栄養素をはじめ、食物繊維、ポリフェノールなどさまざまな成分が詰まっています。白米に比べて栄養価も高く、健康増進や美容、ダイエットに効果的と言われている食材、それが玄米です。健康やグルテンフリーを意識している方に向けて、美味しいたこ焼きをお届けいたします。
徹底管理で栽培された玄米粉を使用。
原材料は、環境や生育方法、水田までしっかり管理したお米を使用しています。五感を研ぎ澄ませて生育環境を確認され厳選に厳選を重ねた玄米。それらを製粉、配合することで、生地そのものが美味しく、口当たりの重くない玄米米粉になりました。食べていただければわかりますが、当店の玄米粉たこ焼きは味は小麦粉とまったく変わりませんが、お腹に重くないのが特長です。だから、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。
絆ふぁ〜む養鶏場 の平飼い卵。
平飼い卵は、鶏が自然に近い環境で自由に歩き回れる「平飼い」方式で育てられた鶏から生まれた卵です。ストレスの少ない生活を送ることで、鶏は健康的になり、卵の黄身は濃厚でコクがあり、白身にも弾力が出ます。また、抗生物質に頼らず、自然由来の飼料を使うなど、安全性にも配慮されています。アニマルウェルフェアの観点からも注目されており、環境にもやさしい持続可能な選択肢として、近年人気が高まっています。
羊水塩
当店で使用している塩は羊水塩。人の命が宿る「羊水」と極めて近いミネラルバランスを持つ、自然由来の高品質な塩です。人間の体液に近いため、体への負担が少なく、やさしく浸透するのが特長。塩辛さだけでなく、素材本来の旨みを引き出すため、料理の味が格段に引き立ちます。さらに、美容や健康を意識する方にもおすすめ。毎日の食事に取り入れることで、体の内側からバランスを整える力をサポートします。添加物は一切不使用。赤ちゃんからお年寄りまで安心して使える、命の源に寄り添う「原点の塩」。自然の恵みをそのままに、あなたの暮らしにやさしさと深い滋養を届けます。食と健康を見直したい方に、おすすめします。
■当店で販売しています。
羊水塩（500g）…400円